２０２６年 日光天然氷 切り出し | 氷屋徳次郎

2026年1月16日、19日　今期の氷屋徳次郎日光天然氷切り出し作業が行われました。

日光の厳しい冬の寒さが作り出す自然が生み出す贈り物

年々温暖化の影響により、氷づくりにも大きく支障が出ています
今季も切り出し予定を立てたものの気温が高く二度の延期を経て切り出しとなりました

氷は一枚約30cm×50cm　25キロほどの大きさ
1日の切り出して一池分おおよそ１０００枚ほどの氷を池から切り出し氷室と呼ばれる貯蔵庫へと運び出す

作業するのは、ほとんどが有志約５０名
全国各地から切り出し日に集結する

この日も朝６時から作業が始められ、日が沈むまで行われた

↑今回も店主自らの手で氷を切りだしてまいりました。 (撮影：北山建穂氏)
切り出しに携わり今季１７年目
カシワのかき氷は１８年目を迎えます。

本年も皆様に美味しいかき氷をご提供する準備が整いました。
冬の間も一年中を通しかき氷を提供させていただいております。
今の時期は農家直送のイチゴを使用した生苺のかき氷がおすすめ
ぜひご賞味くださいませ