<更新> THE COFFEE DAY 10.1



10月1日はコーヒーの日

皆様にもっとコーヒーを好きになっていただけるよう
様々な企画をご用意いたしました!


❶ コーヒーの王様! ブルマン 数量限定販売!

コーヒーの王様と称され、苦味・酸味・甘味・コクのバランスが良く、
日本人が好んで愛してきた味わいの最高級品質のコーヒー豆「ブルーマウンテン」
コーヒーの日に最高の状態で楽しめるよう焙煎いたします。
昔楽しんだ方も、初めて飲む方も、ぜひ味わっていただきたい一品




❷ 本当に美味しいエスプレッソをお試し! ¥100 !

“苦い”   “濃くて美味しくない”
エスプレッソコーヒーって そんなイメージをお持ちではないですか?

イタリアでは砂糖を入れて飲むのが主流と言われています。
自家焙煎したオリジナルブレンドのコーヒー豆を使用し
本当に美味しいエスプレッソをご提供いたします!

10月1日2日は お試し価格 1杯100円!




❸ オリジナルコーヒースイーツ 期間限定販売!

自家焙煎コーヒーを使ったオリジナルコーヒースイーツを期間限定販売!
自家焙煎珈琲店ならではのこだわりの味をお楽しみください。





❹ お立ち寄りキャンペーン

当店コーヒーをご提供いただいている各パートナーショップ様

ZEN RESOAT NIKKO | 旅館 ひやま | PARENTHESE CAFE

前日もしくは当日ご利用いただいたレシートを提示いただくと会計 10% 割引いたします!
<2022年10月1日~10月31日 > *店舗営業日に限る

WORKS


心に残るラテアートつくりませんか?


WORKSHOP | ワークショップ
 [ ワークショップ講師 ]
 ラテアートをやってみたい!
 自宅でラテアートしたコーヒーを提供したい!
 簡単にできるラテアートを体験するワークショップを開催
 市民講座や、学校などでのレクレーション、友人とワイワイなど
 ラテアート体験しませんか?


LESSON | レッスン

 [ プロレッスン | スキルアップ指導 ]
 「これからカフェを始めたい」
 「今のカフェに人気のメニューを加えたい」 など
  カフェで働くバリスタさんのスキルアップをお手伝いいたします。
  現場でのレクチャーからマンツーマンレッスンまで承ります
 

SCHOOL | スクール

  カフェで働く人を目指す専門学校などでの講師として
  ラテアートを指導いたします。
  出された人が本当に喜んでくれる最高の一杯を一緒に作ります


ART | アートワーク
 ラテアートを素材として使いたい
 会社のロゴや、イメージキャラクター、スローガンなど
 ラテアートにしてインパクトのある一つに仕上げませんか?
 映画やドラマなどの撮影、広告など幅広くご対応いたします。

☆ 全国出張いたします! (交通費別途)


お気軽にご相談ください

< 更新 > ニコッぺパンプロジェクト2022 について

本年3年目となる「にこっぺパンプロジェクト」が
2022年9月10日・11日に開催されます。

当店も両日 コッペパンを販売いたします。

本年は「コーヒー屋さんのモカホイップコッペ」
自家焙煎したコーヒー豆を使用し、本格はイタリアンエスプレッソを抽出。
生クリームにエスプレッソコーヒーを混ぜ、甘さと苦味、風味が絶妙にマッチした逸品

*各日 限定50個!なくなり次第終了となります。

” 5buy 1free ”
コッペパン5個 買うと コッペパン1個 サービス!

*コッペパンとコーヒー豆を一緒に購入いただいた方にも
 1個コッペパンをサービスいたします!

販売開始は 10:00~  ※カフェの営業は11:00〜となります
< ご予約は承っておりません >

#オリジナルブレンドコーヒー や #カフェラテ  #天然かき氷 #珈琲豆 など
テイクアウト商品の販売も行っております。

本年は東武鉄道「SL大樹ふたら」に「にこっぺ」のヘッドマークを付けたニコっぺ号が運行!
SL乗車と「こっぺパン」を購入で特典付!

是非コッペパンを持ってSLの旅をお楽しみください。


CONSALTING

1杯のカフェラテが 
人の笑顔をつくることができたなら PEACE

ふと立ち寄ったカフェで 
さりげなく出されたカフェラテに描かれたラテアート

つい 溢れた笑み SMILE


そんな笑顔をひとつでも多くつくれたら
笑顔の数だけ「幸せ」が増えるはず HAPPY


みんなが笑顔になれた時  世界はきっと平和になる

” PEACE “


「 笑顔をつくるラテアート 」

1人でも多くのバリスタが 笑顔をつくれるように
独自に考案した デザイン性のあるラテアート技術をレクチャーいたします。


飲食業界に20年、バリスタとして15年。
常に現場に立ち、お客様と近い距離で経 験を重ね、
時にラテアーティストの同志と情報共有し、技術を高め合い、
カフェ経営、ラテアーティストとしての技術を培ってまいりました。

私がサポートし目指すゴールは
ラテアートを上手に作り上げる技法ではなく

この世界が笑顔で溢れる事

魅力を持った 持続可能な店作り お手伝いをいたします。



” お客様に喜こばれるメニューが欲しい “


インパクトのあるメニューを作りたい “



そんな商品作りをお手伝いいたします

CONSALTING | コンサルティング

【ラテアートの技術指導】

エッジングラテアートを作る技術の習得

ラテアートの製作だけでなく、提供した際にお客様が喜んでいたけるよう 
見栄え、提供時間、作業効率、味わいなどを踏まえた技術面でのサポート 
*出張の場合 交通費・宿泊費別途

【ラテアートコンサルティング】

ラテアート提供におけるブランディング、メニューシステム構築 

ラテアートを使ったメニュー開発、SNS活用法
ラテアートにおける器具の選定(マシン・カップ・ピッチャーなど) 
エスプレッソマシンおよび客席等の配置
商品のブランディング など
*リモートでの開催可 ( 出張の場合交通費・宿泊費別途)

【カフェコンサルタント】

カフェを経営するための事業構築

技術面でのスキルアップ、接客応対、メニュー構築 
器具選定(業務用電化製品、専用器具、家具など) 店内配置考案 経営戦略、店舗ブランディング
*リモートでの開催可 ( 出張の場合交通費・宿泊費別途)

Latte artist / ラテアーティスト
柏 木 純 一 JUNICHI KASHIWAGI

有限会社 柏木商事 代表取締役
KASHIWA 珈茶話 Cafe& CoffeeRoastery オーナー

絵を描くのが好きだった幼少期。余白があれば鉛筆を持ち、絵を描いていた。 高校卒業後、自分が生まれ育った故郷に、思い描く理想の街を作りたいと都市計画を学ぶ ため上京。工学院大学建築学部にて都市デザインを専攻。大学卒業後は地域と共存するカ フェを作るべく「有限会社 柏木商事」に入社。1982年から続く飲食業を継承。 20年間ドリップコーヒー一筋でやって来た自社の魅力をさらに引き立てるべく、2005年にエスプレッソコーヒーを導入。地域振興につながる魅力ある商品を作ろうと、唯 一無二のオリジナルラテアート「デコラテ」を考案。2020年 日光観光大使 任命。 現在はカフェを経営する傍ら、現場で培ってきた知識、技術、経験を活かし、人材育成や、 飲食店サポートを行い地域振興につながる講師業、コンサルティングに務めている。

・ドラマ「私に運命の恋なんてありえないって思ってた」カフェ講師/ラテアート指導
・国際テクニカル調理師専門学校 カフェコース特別講師
・日光観光大使
・日本オート玩具 モデル 藤井リナ の愛犬をモチーフにしたストラップ作成   etc

お気軽にご相談ください

これからカフェを始める方、これからエスプレッソコーヒーを導入される方
(機器選び、メニュー考案、技術指導など) お手伝いいたします 

COFFEE FAIR 2022

コーヒーフェア2022開催!

9月1日から9月8日までの7日間
コーヒーが特別価格にてお楽しみいただけます!

ドリップコーヒーは300円から!
自家焙煎コーヒー豆も200g 750円から!

その他にもコーヒーを特別価格にてご提供!この機会にコーヒーに一歩近づくチャンス!

コーヒーを毎日飲む人も、最近好きになった人も、こらから好きになる人も、ぜひ珈茶話へ!

9月の営業日程について

水曜定休 に加え 9月13日休業となります。


9月3日 4日 「にこっぺパンプロジェクト2022」参加に伴い、
「コーヒー屋さんのモカホイップコッペ」販売いたします。

各日10時販売開始☆数量限定
*なくなり次第終了となります

価格変更について

価格改定のお知らせ

原料価格が高騰しております。
弊社でも経費削減、合理化に取り組んでまいりましたが、健闘むなしく、従来の価格を維持することが困難な状況となりました。

つきましては、誠に不本意ながら販売価格の改定を実施させていただきます、
何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

引き続き皆様にご満足いただける商品の提供に努めてまいります。

珈茶話 KASHIWA CAFE & COFEEROASTERY

8月の営業日程

盆期間中は休まず営業致します。

土日祝日、お盆期間は混雑が予想されるため、お時間に余裕を持ってご来店ください。

また、ウィルス感染拡大防止に伴い、長時間の滞在はお控えいただき、マスク会食にご協力ください。

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