FRENCH TOAST

NIKKO-SAN FRENCH TOAST

日光山フレンチトースト ¥1,100

食材・製法にこだわった　風味、食感全てにおいて味わったことのない美味しさ

パンには日光金谷ホテルベーカリーのロイヤルブレッド
卵には日光御養卵
ソースには日光いちご農家で採れたいちごを使った自家製ソース

パンの乾燥
アパレイユへの漬け込み
オーブンでの焼き上げ　　　と手間暇かけて作り上げる逸品

外はカリカリ　　中はふんわりとした食感が病みつきになる

バニラビーンズたっぷりのバニラアイスと
自家製の和三盆シロップ、いちごシロップがフレンチトーストの美味しさをさらに引き立てます

食事としてデザートとして、お酒のお供にもコーヒーにも合う唯一無二のメニュー

美味しさの秘密①

こだわり抜いた食材

日光金谷ホテルベーカリー　ロイヤルブレッド

戦後から約80年間、日光金谷ホテルの朝食にて提供されてきた由緒あるブレッド
金谷ホテルで「パンの神様」と呼ばれた川津勝利工場長が開発
酸化防止剤や防腐剤などを一切加えていない無添加品
ぎっしりと詰まったきめの細かい甘味と風味の絶妙な高級食パン

日光御養卵

日光市は『関東の冷蔵庫』と呼ばれ、
夏でも涼しい気候、雄大な自然、おいしい空気と水は、おいしい卵を作り出すために最高の条件
飼料には、木酢液をはじめ、海藻・よもぎ粉末・桑の葉・ブドウ搾り粕等をオリジナルブレンド。
餌と環境と水にこだわることで、甘みが強く、味が濃く、卵特有の生臭さがなく食べやすい
日光の豊かな自然環境が生み出す　環境と育成にこだわりつくられる究極の卵