日光天然の氷 切り出し2022年 ②

今年は2月になっても寒さが厳しい日光市

お陰様で、とても素晴らしい天然氷を切り出すことができました。



1月30から2月1日 の 3日間にわたり

四代目氷屋徳次郎
2022年 2回目となる

切り出しが行われました。

私も作業に参加させていただき、切り込み隊として
延1000枚近い氷を切り刻んでまいりました

日が登ると共に作業は始まり、池に貼った氷を切り出し
手作業にてその日のうちに 「氷室」と呼ばれる氷の蔵に運び出されます。

昔ながらの製法を維持し、伝統文化を守り抜き、丹精込めて作り上げた氷が
今年も全国へと出荷されます。


珈茶話ではアイスコーヒー、オンザロック、かき氷と
「日光天然氷」を使用した 地域商品をご用意して皆様のお越しをお待ちしております。

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